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微波烘烤炉—工业微波设备将电能转变为超短波进行穿透性的加热烘烤,采用低温柔性烘烤技术,烘烤温度低,烤虾营养成分损失少。得到的烤虾质量好。主要替代传统的柴火烘烤设备。工业微波炉能量转换效率高,加热速度快。
烘烤时依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。与传统烘烤设备相比,没有明火,没有烟雾,没有尘土,环保卫生,烘烤出来的对虾表面色泽明亮,没杂质,虾肉原汁原味,肉味鲜嫩可口,壳肉分离,虾肉有韧性。同时公司生产南乳花生微波烘烤炉、五谷杂粮低温柔性微波烘烤炉、坚果干果微波烘烤炉等。
微波杀菌炉—可以对牛肉干、卤制品、鸡爪、鸡翅、鸡腿、真空包装食品、袋装茶叶、保健品杀菌杀虫。
微波杀菌是微波加热技术功能的延伸,表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后,生物体的细胞生理活动变化和反应. 微波食品杀菌机是一种物理杀菌方法, 它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,安全无害,也不会改变食品的色香味和营养成分。在同样杀菌温度下,所需杀菌时间短,不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30秒。在相同杀菌条件下,菌致死的温度比较低,且杀菌效果极为显著。能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,极大地缩短杀菌周期,并保证杀菌一致性。由于物料各部位杀菌的同时性,杀菌时间短,能避免因长时间的加热影响食品品质,特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。
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