微波杀菌机与月品细菌超标
引自腾讯新闻:近日,广东省食药监局对全省22个地区餐饮服务环节售卖的月饼进行了抽检,重点检测菌落、霉菌、苯甲酸、脱氢乙酸等项目指标。抽检结果显示,全省328家餐饮单位的480批次样品当中,有12批次菌落总数抽检不合格,不合格率为2 .5%。
志雅公司生产微波杀菌机能够深深体会到月品生产厂家的难处,同时体会到购买者难度,去年公司在超市买的月品,打开一看有一些月品发霉了,最后只能退货给超市,改用现金给发给员工。
其实月品的菌落总数控制是比较难,采用高温杀菌可以把细菌杀到很低标准,但是高温会改变月饼的口感。采用紫外线杀菌也会改变月品的味道。去年一家大型月品制造厂商从我公司采购了俩台月品馅杀菌机对制造月品的材料进行杀菌。微波杀灭霉菌的温度较低一般控制在65度以下就可以杀死霉菌和一些致病菌,降低菌落总数。同时微波杀菌机的出料放置在相对无菌间以降低月品生产过程中的细菌二次污染。微波杀菌机流水线生产,杀菌效率高,同时微波杀菌机杀菌范围较广,可以一机多用。
志雅中心希望为中秋月品保驾护航,为月品生产企业和月品消费者提供一份力量。志雅公司网址:www.gzzywb.com。咨询电话:158-1816-1411【刘先生】,欢迎来样试验和到志雅微波设备有限公司考察!